De goed uitgebalanceerde, kruidige en licht bittere smaak met verrassende noties van amandel, groene appels en een peperige afdronk maakt deze harmonieuze olijfolie uitermate geschikt op salades, warme pasta, vlees, soepen en tomatensauzen.

Haal nu zelf deze gouden-medaillewinnaar in huis, zijn pure smaak geven uw gerechten net dat tikkeltje meer!

San Gurmano neemt met deze overwinning plaats naast onze olijfolie van Ol Istria die in oktober wereldkampioen werd in New York. Als u op zoek bent naar bekroonde topkwaliteit bent u bij yummi dus aan het juiste adres.

Pasen komt met rasse schreden dichterbij. De yummi variant van paaseieren hoeft u niet meer in de tuin te zoeken en is bovendien overheerlijk!

Als u op zoek bent naar topkwaliteit aan een betaalbare prijs heeft yummi alles in huis om het begin van de lente wat kracht bij te zetten. Geschaafde truffels, truffelhoning, vlierbloesemazijn en ons assortiment olijfolie’s zijn stuk voor stuk perfecte smaakmakers bij al uw lente-gerechten.

Om u op weg te helpen hebben we enkele lekkere recepten op onze website geplaatst!

Laat uw smaak de vrije loop en kies voor één onze geschenken of verwen jezelf met onze delicatessen.

Smakelijk en tot yummi

yummi - food for the soul

Ingrediënten:

• 4 kwartels
• 1 krop sla (eikenblad)
• 200 gr raketsla
• 15 gr zwarte zomertruffel 
• 2cl vlierbloesemazijn
• 1 aardappel
• 6 sneetjes spek
• 1cl amandelolie
• 3cl sojaolie
• 1 eetlepel truffelhoning 
• grof zout
• 10 gr kervel
• olijfolie

Bereiding:

• Snijd het borstvlees van de kwartels en de filets in twee, ontbeen de boutjes en ontvel alles.
• Was de sla en pluk er stukjes af.
• Maak een vinaigrette van de vlierbloesemazijn, amandelolie en sojaolie. Breng op smaak met zout, peper en een beetje truffelhoning. Klop het geheel tot het zout is opgelost.
• Schil de aardappel en snijd er met een dunschiller dunne plakjes af, frituur bruin en krokant.
• Bak het spek in wat olie. bestrooi het kwartelvlees met peper en zout en voeg het toe aan het spek. Braad het even aan.
• Meng de vinaigrette doro de sla en schik sla, kwartel, aardappelchips op een bord. Leg het spek er bovenop.
• Doe er wat truffel over en besprenkel met vinaigrette. Maal er wat zout en peper over.

Goed nieuws, als u geen zin heeft om Koning Winter te trotseren: om uw eindejaarscadeautjes aan te halen, hoeft u de deur niet uit. Met een paar muisklikken bestelt u ze op yummi.be.

We hebben cadeaupakketjes samengesteld voor lekkerbekken met een exquise smaak. Bijzondere producten zoals witte en zwarte truffels van Tartufino of overheerlijke olijfolie van San Gurmano of Ol Istria in een mooie, stijlvolle cadeauverpakking. Onweerstaanbaar lekker en aan licht verteerbare prijzen (al vanaf €18,99)*.

Doe familie en vrienden een plezier: maak er een yummi-eindejaar van!

Prettige feesten,

yummi

*Indien voorradig, verzenden we de pakketjes binnen 24u!

Ingrediënten:

• 750 gram aardpeer
• 300 gram aardappelen
• 4 fazantenfilets
• 1 borrelglaasje cognac
• 200 ml room
• wildbouillon
• San Gurmano olijfolie
• Tartufino zwarte truffel
• peper & zout

Bereiding:

1. Kruid de filets met zout & peper en bak ze mooi aan in olijfolie
2. De aardappelen en de aardpeer in blokjes snijden en samen gaarkoken
3. Door passe-vite draaien en olijfolie toevoegen tot het een smeuïg geheel is
4. Voeg een paar snippers zwarte truffel toe
5. Haal het vlees uit de pan en hou warm
6. Giet de cognac erover en flambeer
7. Blus het gerecht met wildbouillon en de room
8. Afkruiden met peper & zout

Opdienen met gestoofd witloof of spruitjes. Smakelijk!

De foto’s kunnen jullie bewonderen op Facebook en wie al honger gekregen heeft kan natuurlijk zelf aan de slag met het recept. Vergeet niet om langs onze shop te passeren en een voorraadje truffels of olijfolie in te slaan.

Wij wensen jullie veel kookplezier en tot yummi!

Het Ol Istria-gamma biedt verfijnde “Extra Vergine”-olijfolieën van topkwaliteit die al meermaals in de prijzen vielen. In België, Nederland en Luxemburg zijn ze enkel verkrijgbaar via de website yummi.be en in enkele delicatessenzaken die het exclusieve yummi-gamma verdelen. 

Breng uw keuken op smaak met een scheut Kroatische gastvrijheid

Het Ol Istria-gamma telt een aantal “single varietal”-olijfolieën: bij de productie van de Ascolana, Pendolino en Picholine wordt maar één olijfsoort gebruikt. Zo krijgt elke olijfolie een uniek boeket. Maar ook de gewone Extra Vergine-olijfolie tovert moeiteloos de typische smaak van de Kroatische keuken op uw bord. Een heerlijke mix van Balkan- en Italiaanse invloeden. Bovendien is elke olijfolie een natuurlijke bron van anti-oxidanten. Lekker én gezond koken.

Op yummi.be en in de delicatessenwinkels vindt u de Extra Vergine-olijfolie van Ol Istria vanaf €7,99 (250ml). Voor de single varietal-olieën betaalt u €9,99 voor 250ml. En voor wie op zoek is naar een cadeautje voor eindejaar, of zichzelf culinair wil verwennen, hebben we een mooie cadeaubox samengesteld met de drie single varietal-olijfolieën aan €27,99.