San Gurmano
San Gurmano is een meersoortige Extra Vergine olijfolie. Een schitterende olie die wordt geperst uit twee inheemse olijven, die alleen maar in Kroatië voorkomen: de Istrische Bijelica en de Buza. Deze robuuste twee worden vervolgens gemengd met hun mildere, uit Italië afkomstige collega’s Leccino en Pendolino voor een ongelooflijk goed uitgebalanceerde, kruidige en licht bittere smaak, met verrassende noties van amandel, groene appels en een peperige afdronk. De olijven worden mechanisch geplukt en geperst binnen enkele uren na de oogst, om haar uitzonderlijke chemische en organoleptische kwaliteiten te bewaren.
San Gurmano komt in twee heerlijke smaken: zacht en intens.
In plaats van een indeling per soort, doet San Gurmano dit met de voorkeur van de fijnproever in het achterhoofd. De twee afzonderlijke smaken worden bereikt door een combinatie van vier verschillende soorten olie:
- BuZa: uitzonderlijke kwaliteitsolie met een uitgesproken, frisse geur en aangenaam bitter en peperige afdronk.
- Bijelica: olie van uitzonderlijke kwaliteit, met een sterke persoonlijkheid, de smaak wordt geaccentueerd met een peperige en licht bittere smaak in de mond.
- Leccino: afkomstig uit Toscane en verbouwd in Istrië sinds 1940. Uitzonderlijke kwaliteit, erg herkenbare frisse geur met een milde en fruitige smaak.
- Pendolino: afkomstig uit Toscane, maar sinds geruime tijd aanwezig in Istrië. Deze krachtige olijf is meestal dicht begroeid zodat andere bomen makkelijk worden bestoven. Ze heeft een uitzonderlijke kwaliteit en een uitgesproken fruitige smaak.
San Gurmano zachte smaak
Deze goud-groene olijfolie heeft een zachte smaak. In de neus is het een boeket van versgemaaid groen gras. Op de tong, valt de gladde textuur op en de smaak van noten en groene appels. Daarna proeft u toetsen van groene peper en amandelen. Deze harmonieuze olie is ongelooflijk goed in balans. Heerlijk om vers brood in te dompelen of een witte vis, pasta en groenten mee te besprenkelen. En voor de durvers: deze olijfolie kunt u ook serveren bij het dessert. Ze is heerlijk in combinatie met vanille-ijs of donkere chocolade.
San Gurmano intense smaak
De San Gurmano intense smaak is ook goud-groen van kleur, maar iets donkerder. De geur van versgemaaid groen gras is intens, maar aangenaam en doet denken aan een warme, zonnige lentedag in Kroatië. Op de tong smaken we nog steeds het groene gras, karakteristiek voor groene olijven, maar de smaak wordt voller en robuuster. Heerlijk op salades, warme pasta, vlees, soepen en tomatensauzen, of om vers brood in te dippen.
Olijfolie van San Gurmano: onweerstaanbaar voor Romeinse keizers, en nu gebotteld voor hedendaagse fijnproevers. Traditie op fles. De krachtige en unieke smaak van de olijven uit Istrië gemixt met mildere Italiaanse soorten combineert passie en verfijning. Een veelzijdige en heerlijke olie die elke maaltijd tot een culinair feest maakt!
San Gurmano behaalde de 3e plaats in de Internationale Competitie Alma Armonia 2008 in Italië. De concurrentie was groot: 270 oliën uit de hele wereld.
Vinistra, een Istrische coöperatie van wijn- en culinaire experten met een lange traditie, bekroonde de olie ook met een gouden medaille in 2008 en 2009.
We raden u aan de olie altijd te gebruiken als aroma aan het einde van het kookproces. Zo behoudt u de frisse en intense aroma’s.
Gek van goesting? Snel naar de yummi-shop!
Absolut – Gift Box
Een absolute aanrader voor elke doorwinterde foodie. Het pakket bevat:
- Tartufata Truffelsaus - 90g
- Tomatensaus met Witte Truffel - 90g
- Zwarte Truffel geschaafd - 50g
- Witte Truffelhoning - 100g
- San Gurmano Witte Truffelolie - 100ml
- Staaltjes San Gurmano Zacht én Intens en Vlierbloesem azijn - 20ml
en wordt geleverd in een prachtige geschenkmand. Fantastisch geschenk, ook voor uzelf...
Delicious – Gift Box
Dit originele geschenk bevat:
- Zwarte Truffel Crème - 25g
- San Gurmano Witte Truffelolie - 100ml
- Witte Truffelhoning - 100g
en wordt geleverd in een prachtige geschenkmand. Fantastisch om cadeau te geven of lekker jezelf te verwennen.
San Gurmano – 100 ml
San Gurmano is een smaakvolle extra virgin olijfolie. Haar bijzondere smaak ontstaat door het mengen van enkele van de beste olijvensoorten uit Kroatië, zoals Istrian bjelica, buža, leccino en pendolino.
San Gurmano produceert twee verschillende soorten olijfolie:
- de zachte variant gaat goed samen met groenten, vis en gevogelte. Maak zo een heerlijke Caesar salade en werk ze af met deze zacht olijfolie. Ze is eveneens uitstekend op vanille ijs en met zwarte chocolade.
- de intense San Gurmano olijfolie heeft bittere en licht pikante toetsen. Ze is perfect geschikt voor het aandikken van sauzen of het grillen van vlees en groenten. Probeer deze intense variant bij een barbeque of gourmet.
San Gurmano – 250 ml
San Gurmano is een smaakvolle extra virgin olijfolie. Haar bijzondere smaak ontstaat door het mengen van enkele van de beste olijvensoorten uit Kroatië, zoals Istrian bjelica, buža, leccino en pendolino.
San Gurmano produceert twee verschillende soorten olijfolie:
- de zachte variant gaat goed samen met groenten, vis en gevogelte. Maak zo een heerlijke Caesar salade en werk ze af met deze zacht olijfolie. Ze is eveneens uitstekend op vanille ijs en met zwarte chocolade.
- de intense San Gurmano olijfolie heeft bittere en licht pikante toetsen. Ze is perfect geschikt voor het aandikken van sauzen of het grillen van vlees en groenten. Probeer deze intense variant bij een barbeque of gourmet.
San Gurmano – 500 ml
San Gurmano is een smaakvolle extra virgin olijfolie. Haar bijzondere smaak ontstaat door het mengen van enkele van de beste olijvensoorten uit Kroatië, zoals Istrian bjelica, buža, leccino en pendolino.
San Gurmano produceert twee verschillende soorten olijfolie:
- de zachte variant gaat goed samen met groenten, vis en gevogelte. Maak zo een heerlijke Caesar salade en werk ze af met deze zacht olijfolie. Ze is eveneens uitstekend op vanille ijs en met zwarte chocolade.
- de intense San Gurmano olijfolie heeft bittere en licht pikante toetsen. Ze is perfect geschikt voor het aandikken van sauzen of het grillen van vlees en groenten. Probeer deze intense variant bij een barbeque of gourmet.
SG Box (Olijf- en Truffelolie)
Alle San Gurmano olijfolie-soorten op een rij. Helemaal voor u, of als cadeau.
Deze box bevat:
- 1 x San Gurmano - Zacht - 100 ml
- 1 x San Gurmano - Intens - 100 ml
- 1 x San Gurmano Truffelolie - 100 ml
SG Box (Olijf-, Truffelolie en Azijn)
Een uitstekend cadeau. Om weg te geven, of lekker voor uzelf. Een bloemlezing van het beste dat San Gurmano te bieden heeft.
Deze box bevat:
- 1 x San Gurmano - Zacht - 100 ml
- 1 x San Gurmano Vlierbloesem Azijn - 100 ml
- 1 x San Gurmano Truffelolie - 100 ml
SG Box (Olijfolie en Azijn)
De perfecte set voor aan tafel. Als heerlijke afwerking van vis of vlees én om uw salades wat wat extra te voorzien.
Deze box bevat:
- 1 x San Gurmano - Zacht - 100 ml
- 1 x San Gurmano - Intens - 100 ml
- 1 x San Gurmano Vlierbloesem Azijn - 100 ml
SG Witte Truffelolie
De olijfolie met witte truffel van San Gurmano is een bijzonder product: de zeldzame witte truffel en een uitstekende San Gurmano extra virgin olijfolie zorgen voor een waar feest voor de smaak. Deze olie verrijkt elke maaltijd met een intens, aantrekkelijk aroma. De complexe smaak zal dus de echte fijnproevers zeker kunnen bekoren.
Inhoud: 100ml
Vlierbloesem Azijn
Al sinds de 11de eeuw maakten Benedictijnse monniken vlierbesbloesem azijn die geneeskrachtige eigenschappen zou hebben. Later zou een orde van kluizenaars uit Istrië in Kroatië, de Pavlini, de eerste apotheek van de balkan openen en de traditie van het azijn maken voortzetten.
In 1783 werd de orde der Pavlini ontbonden en ging het geschreven recept voor de geurige azijn verloren. De traditie bleef echter verder leven bij de lokale bevolking en werd voor u opnieuw leven in geblazen. Met deze lekkere en gezonde vlierbloesem azijn brengt u dus een stukje geschiedenis en heel veel smaak naar uw tafel. Deze azijn past uitstekend als smaakmaker bij een slaatje of gegrild vlees.
